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      地址:河北省新河县城西工业区兴龙街10号

      电话:0319-4752588 4768588

      传真:0319-4752705 4752706

      联系人:张经理13931917324

      网址:www.lglures.com

      电子信箱:sales@lglures.com

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      黄原胶

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      黄原胶是以玉米淀粉为原料的,利用黄单孢菌经生物工程制取的生物胶,是由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸组成的“五糖重复单元”的结构聚合体。黄原胶作为优良的增稠、乳化、稳定剂可广泛龙8手机推荐于饮料、冰淇淋、肉制品、调味品、医药、日化品等诸多行业。

      黄原胶具有以下特性:

      低浓度下高粘度特性;

      耐酸、碱、盐,抗氧化、酶解;

      良好的分散作用,乳化稳定作用和悬浮颗粒、油滴能力;

      耐温,在若干次冷冻和解冻过程保持稳定。

      黄原胶质量指标

      项目

      依据标准:GB1886.41-2015

      色泽

      米白色或浅米黄色

      状态

      颗粒或粉末

      粘度cp

      600

      剪切性能值

      6.5

      干燥失重,w/%

      15

      灰份,w/%

      16

      总氮,w/%

      1.5

      丙酮酸,w/%

      1.5

      铅(pb(mg/kg)

      2

      菌落总数(CFU/g

      5000

      大肠菌群/MPN/g

      3.0

      沙门氏菌

      0/25g

      霉菌和酵母(CFU/g

      500

       

      黄原胶使用方法:

      黄原胶溶解于冷水或热水,需一边搅拌,一边将黄原胶干粉缓慢倾入水中,充分搅拌直至完全溶解。

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      建议添加量%

      作用

      蛋白饮料

      0.05-0.08

      增稠、悬浮、乳化、稳定蛋白,抗龙8手机登录老化

      果汁饮料

      0.02-0.07

      增稠、混悬、稳定悬浮果汁

      果蔬饮料

      0.05-0.08

      增稠、悬浮、稳定

      冰淇淋

      0.1-0.3

      使质地细滑、多微孔、无冰凌、缩短老化时间

      肉类食品

      0.05-0.1

      降低成本、提高产率

      酱油、耗油

      0.05-0.1

      耐盐性好,增加稠度

      色拉调料

      0.1-0.3

      利于成型

      面制品

      0.05-0.1

      增加微孔、松软、延长货架寿命

      方便面

      0.2-0.3

      增加韧性、改善咀嚼感、节省耗油

      宠物饲料

      0.1-0.3

      抑制糊化作用,提高浓汁状实体

      医药、妆品

      0.2-1.0

      稳定剂、附着润滑

      牙膏

      0.1-0.3

      成型、改善口感

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